Phương pháp làm cho rau sắng nấu canh cá

rau sắng rừng nấu canh cá như thế nào



Cá là cá sông tự dưng phải mùi vị siêu ngọt, thơm kết hợp có rau sắng chùa hương quả thật là ăn 1 lần nhớ mãi. Món ăn tuy cực kỳ dân dã nhưng lại trở thành món đặc sản của các người sành ăn. nhiều người muốn sắm mua được đúng loại cá sông về để nấu mang rau sắng mà không dễ dàng gì.

Hàng năm người dân vùng sông Hồng vẫn tổ chức lễ hội và làm cho món canh rau sắng cá để thắp hương tưởng nhớ, cầu mong cho đa số việc ấm êm, thời khắc màng tươi tốt.

Cá được chế biến thành đa dạng món ăn khác nhau như cá nướng, cháo cá nhưng đặc sắc đẹp và hấp dẫn nhất ấy chính là canh rau sắng rừng cá .

rau sắng rừng, hay còn gọi là rau ngót rừng, có lá xanh thẫm, bóng mỡ. https://www.linkedin.com/pulse/n%E1%BA%A5u-canh-c%C3%A1-rau-s%E1%BA%AFng-nh%C6%B0-th%E1%BA%BF-n%C3%A0o-%C4%91%E1%BB%83-ngon-nh%E1%BA%A5t-van-nam-vu/ rau sắng chùa hương là loại cây thân gỗ, mọc tự nhiên trên cheo leo núi đá vôi. Sắng là loại rau thử thách con người, bởi muốn hái rau sắng, người nơi rừng nên thông tỏ địa hình, leo trèo nhiều năm kinh nghiệm, tốn bao mồ hôi, công sức.

mùa rau sắng chùa hương tính từ lúc tháng hai nơi hết tháng 3 âm lịch và mang giá thành tương đối đắt. Thậm chí ở chùa Hương (Mỹ Đức, Hà Nội), với thời điểm giá rau sắng rừng lên đến một triệu đồng/kg.

Sở dĩ loại rau này có giá đắt như vậy là bởi từ khi trồng đi khi cho lần thu hoạch đầu tiên bắt buộc mất trong khoảng 3-5 năm và sau 10 5 mới được thu hoạch mang số lượng lớn. rau sắng thường mọc trong rừng sâu, trên những vách núi cao. Càng là các cây mọc trên vách núi cao thì tuổi đời cây càng cao, chất lượng rau càng ngon ngọt lạ thường.




rau sắng chùa hương dùng lá non, đọt thân, hoa và quả để chế biến. những người sành ăn không bao giờ nấu rau sắng chùa hương ăn suông. Họ sử dụng lá non, đọt thân nấu canh sở hữu cá, làm thịt lợn, hay tôm nõn... để dậy lên vị ngon khó tả.

rau sắng thường được nấu sở hữu cá rô, cá quả nhưng đặc trưng nhất vẫn là rau sắng rừng nấu cá vì lúc 2 nguyên liệu hòa quyện sẽ giữ được vị thơm, săn chắc của giết cá. lúc nấu canh sắng mang cá , người Ninh Bình ko nên dùng tới gia vị, bởi chỉ riêng vị ngọt của sắng cũng đủ khiến món ăn vấn vương đi đầu lưỡi.

Hàng năm người dân vùng đất cố đô vẫn công ty lễ hội và làm món canh rau sắng chùa hương cá để thắp hương, cầu mong cho đa số việc đầm ấm, thời gian màng tốt tươi.Từng một thời là món đặc sản nức tiếng dành để cho bậc vua, chúa thưởng thức, song tới bây giờ, loài cá quí hi hữu này đang đứng trước nguy cơ tuyệt diệt.



Liên hệ với chúng tôi growing-asparagus.com để được giải đáp trực tiếp hoặc ghé trực tiếp shop tại: Nhà số A11, Ngõ 100 tuyến đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com